Tuoreisiin teelehtiin sovelletaan erilaisia käsittelymenetelmiä, jotta saadaan erilaisia makuja, tuoksuja, värejä ja muita ominaisuuksia, jotka yhdistävät erilaisia teelajikkeita. Yli 300 erilaista teetyyppiä voidaan valmistaa käytetyistä jalostusmenetelmistä riippuen. Samaan aikaan teestä on tullut yksi maailman terveellisimmistä ja suosituimmista juomista, koska se sisältää erittäin vähän kaloreita ja sisältää suuren määrän flavonoideja, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.
Muihin teesiin verrattuna musta tee on suosittu Intiassa ja länsimaissa kirkkaan punaisen värinsä ja täyteläisen maun vuoksi. Lisäksi se sisältää useita tehokkaita ainesosia, erityisesti theaflaviineja. Nykyaikainen lääketieteellinen tutkimus on osoittanut, että sillä on viisi suurta farmakologista toimintoa, kuten tehokas antioksidantti, antibakteerinen ja antiviraalinen, anti-inflammatorinen, kasvaimia ehkäisevä ja sydän- ja verisuonitautien vastainen, ja se on ihmisten suosiossa, jota voidaan kutsua " pehmeä kulta" teessä.
Mitä ovat theaflaviinit?
Musta teeuute sisältää korkeampia theaflaviineja, kullankeltaista pigmenttiä, jota syntyy teen käymisen aikana. Sen liuos on kirkkaan oranssinkeltainen ja lievästi hapan. Vaikka sillä on taipumus itsehapettua alkalisissa liuoksissa, mikä tulee todennäköisemmäksi pH:n noustessa, sen väri on paras pH-alueella 4,6-7.0. Viime vuosikymmeninä se on saanut runsaasti huomiota kotimaassa ja ulkomailla, koska sillä on monia mahdollisia tehtäviä ihmisten terveydelle, kuten antioksidantti, veren lipidien alentaminen ja syövän ehkäisy, joten siitä on tullut kemian teen laadun tutkimuskeskus. ja toiminnalliset komponentit.
Theaflaviinit mustassa teessätulee polyfenolien ja niiden johdannaisten oksidatiivisesta kondensaatiosta, ja Roberts tunnisti sen alun perin vuonna 1957. Teepigmentit koostuvat pääasiassa 12 komponentista, joista neljä ensisijaista theaflaviinia ovat theaflaviini (TF1), theaflaviini-3-gallaatti (TF2A). ), theaflaviini-3′-gallaatti (TF2B) ja theaflaviini-3,3'-digallaatti (TF3).
Missä teessä on eniten theaflaviinia?
Musta tee on yleensä ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun joku mainitsee flaviinit. Mustassa teessä onkin verrattain korkea theaflaviinipitoisuus – 0,5 % - 30 %. Se ei kuitenkaan rajoitu mustaan teehen; sillä on myös merkittävä rooli mustan teen laadussa ja se vaikuttaa maun täyteläisyyteen ja raikkaan.
Teen käsittelyn aikana katekiinit hapetetaan muodostaen o-kinoneja, sitten nämä o-kinonit kytkeytyvät B-renkaiden väliin muodostaen theaflaviineja. Tämä prosessi ei tapahdu vain mustassa teessä, vaan myös vihreä tee käy läpi samanlaisia hapettumisreaktioita käsittelyn aikana, jolloin muodostuu theaflaviineja, mutta pitoisuus on pienempi.
Lisäksi sen muodostuminen liittyy tekijöihin, kuten teen tyyppiin, käsittelytapaan ja säilytysolosuhteisiin. Esimerkiksi Pu'er-tee, vaikka sen muodostumisprosessi eroaa muista teestä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että theaflaviinien muodostuminen ei rajoitu mustaan teehen, vaan se on yleinen ilmiö teenkäsittelyssä.
Mikä on Theaflavins-sovellus?
Theaflaviinit ovat luonnossa esiintyviä fenolihapon yhdisteitä. Niiden monien sovellusten vuoksi niistä oli tehty erilaisia tuotteita, kuten luonnonyrttituotteita, teejuomia, terveysruokia, kemikaaleja, kasvien torjunta-aineita, eläinten terveyteen liittyviä tuotteita jne. Nyt se on laaja valikoima toimialoja ja tuotteita.
1) Elintarvikealalla Theaflavinsin mustaa teetä voidaan käyttää antioksidanttisen aktiivisuutensa vuoksi elintarvikkeiden säilöntäaineena ja lisätä erilaisiin öljyä sisältäviin elintarvikkeisiin antioksidanttitoimintonsa toteuttamiseksi; Samalla sitä voidaan käyttää myös elintarvikepigmenttina ja lisätä leivonnaisiin, mehuihin, juomiin ja makeisiin.
2) theaflaviineilla on kyky parantaa vaurioituneita ihosoluja, vähentää UV-säteilyn vaikutuksia ihoon ja ehkäistä ihon ikääntymistä kosmetiikan alalla, se sisältää erilaisia vitamiineja, hivenaineita ja aromaattisia öljyjä, jotka voivat auttaa parantamaan ihoa. ihon aineenvaihduntaa ja kollageenin uusiutumista, joten nyt sitä on ihanaa käyttää voiteisiin, voiteisiin ja muihin tuotteisiin.
3) Lääketieteen alalla sitä voidaan kehittää terveystuotteisiin, joilla on useita käyttötarkoituksia, kuten fyysisen kunnon vahvistaminen, vastustuskyvyn parantaminen, painonpudotus, veren lipidien alentaminen ja verenpaineen alentaminen. Tulevaisuudessa ikääntyvät kuluttajat kiinnittävät entistä enemmän huomiota ruoan toimivuuteen ja terveyteen, ja teetä sisältävät ruoat, kuten vähän sokeria, veren lipidejä alentavat ja runsaasti kuitua lisäävät suosiotaan.
Mistä ostaa theaflaviinijauhetta?
Ammattimaisena luonnonterveystuotteiden toimittajana LonierHerb Ltd on nyt kehittänyt sinulle yli 200 erilaista terveystuotetta, hedelmä- ja vihannesjauhetta. 1500 M2 moderni tehdas, riippumaton laboratorio, GMP-standardi takaa, että jokainen erätavara on pätevä ja noudatettu.
Black Tea Extraxt Theaflavins ovat suosittuja tuotteitamme, pääasiallinen eritelmä on 20 % ~ 80 %, joten jos olet kiinnostunut, älä epäröi ottaa meihin yhteyttä, korkea laatu, paras palvelu ja nopeat toimitukset sinulle. Tällä välin kehitämme jatkuvasti tuotteemme vastaamaan kysyntääsi, tyytyväisyytesi on meille ensimmäinen prioriteetti. Sähköposti:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-13289383216
