Ovatko stevia steviol -glykosidit turvallisia syömään?

Viime vuosina luonnollisten makeutusaineiden kiinnostus on lisääntynyt vaihtoehtona sokerille ja keinotekoisille makeutusaineille. Yksi tällainen luonnollinen makeutusaine, joka on saanut merkittävää huomiota, on Stevia, etenkin sen uutetut yhdisteet, jotka tunnetaan nimellä Steviol -glykosidit. Kun kuluttajista tulee enemmän terveyttä - tietoisia, näiden makeutusaineiden turvallisuudesta on syntynyt kysymyksiä. Tämän blogiviestin tarkoituksena on tutkia turvallisuuttaStevia steviol -glykosiditja antaa käsityksen niiden käsittelystä, terveysvaikutuksista ja sääntelyn hyväksynnästä.

Poistoprosessi

Stevia -kasvien (Stevia rebaudiana) steviol -glykosidien hankkimisprosessi sisältää muutaman askeleen. Aluksi Stevia -kasvin lehdet kerätään ja kuivataan. Nämä kuivatut puhdistukset ovat siinä vaiheessa liottavia kuumassa vedessä makeiden yhdisteiden vapauttamiseksi. Tuleva neste seulotaan ja suodatetaan erilaisten strategioiden avulla, laskemalla hiukkasten kauppakromatografia ja uudelleenkiteytys. Tämä hienosäätö valmistelee eroa Steviol -glykosidien erottamiseksi muista kasvikomponenteista. Viimeinen esine on erittäin väkevöity jauhe, joka sisältää steviol -glykosideja, jotka ovat yleensä 200 - 300 kertaa makeampi kuin sokeri. On elintärkeää huomata, että luotettavien tuottajien, kuten Shaanxi Lonierherb Bio-Technology Co., Ltd., hyödyntämä louhinta valmistelee tiukat laadunvalvontatoimenpiteet viimeisen kohteen hyveen ja turvallisuuden takaamiseksi.

Steviol -glykosidien tyypit

On muutama tyyppiStevia steviol -glykosiditStevia -laitoksesta löydettyjä steviol -glykosideja, jokaisella on oma - - a - ystävällisiä ominaisuuksia. Yleisimmät ja kaivot - ovat stevioside ja rebaudioside A (reb a). Muut stevia steviol -glykosidit Steviol -glykosidit sisältävät rebaudiosidia C, D, F ja M. Nämä yhdisteet vaihtelevat hiukan kemiallisessa rakenteessaan, mikä voi vaikuttaa niiden makeuteen kärjistyneisiin ja makuprofiiliin. Toisinaan Reb A suositaan usein ravintoa koskevissa sovelluksissa puhtaamman maun vuoksi steviosidiin verrattuna, jolla voi olla hieman terävä viipyvä maku. Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd: n luomat stevia steviol -glykosidit steviol -glykosidit ovat saatavilla eri pitoisuuksissa, laskeneet 80%, 90%, 95%ja 98%inhimillisyyden sallittua sopeutumiselle erottuvassa ravintosovelluksessa.

Laadunvalvontatoimenpiteet

Steviol -glykosidien turvallisuuden ja laadun takaaminen on perustavanlaatuista heidän sukupolvissaan. Lailliset tuottajat toteuttavat vaativia laadunvalvontatoimenpiteitä koko tuotantoketjun kautta. Tämä sisältää epäpuhtauksien testaamisen, joka vahvistaa Steviol -glykosidien hyveen ja takaa hallinnollisten vertailuarvojen noudattamisen. Kuvaa varten Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. takaa, että heidän steviol -glykosidit noudattavat PAH4: n ja bentsoapiatasoja koskevia eurooppalaisia ​​ohjeita. Lisäksi he tekevät yhteistyötä merkittävien tutkimuslaitosten kanssa uudelleentestausta varten, mikä antaa ylimääräisen kerroksen laadukkaita vakuutuksia. Yhtiö ‵S GMP - sertifioitu toimisto ja maailmanlaajuisten vertailuarvojen, kuten ISO9001 ja HACCP: n, noudattaminen korostavat heidän sitoutumistaan ​​turvallisten, korkean - laadukkaan steviol -glykosidien luomiseen hyödyntämään ravintoaineena, lääkkeitä ja meikkiä.

Kaloripitoisuus ja aineenvaihduntavaikutukset

Yksi Steviol -glykosidien ensisijaisista eduista perinteisen sokerin suhteen on niiden vähäinen kaloripitoisuus. Vaikka sokeri tarjoaa noin 4 kaloria grammaa kohti, Steviol -glykosidit eivät käytännössä aiheuta kaloreita ruokavalioon. Tämä ominaisuus tekee heistä erityisen houkuttelevia henkilöille, jotka haluavat vähentää kalorinsaantiaan tai hallita painonsa. Toisin kuin keinotekoiset makeutusaineet, joihin on liitetty mahdollisia kielteisiä vaikutuksia aineenvaihduntaan, Steviol -glykosidit näyttävät olevan neutraaleja tai mahdollisesti hyödyllisiä vaikutuksia metaboliseen terveyteen. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että Steviol -glykosidit voivat jopa auttaa parantamaan insuliiniherkkyyttä ja glukoositoleranssia, vaikka tarvitaan enemmän tutkimusta näiden vaikutusten vahvistamiseksi lopullisesti. Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. tuottamat steviol -glykosidit tarjoavat tämän kalorin - ilmaista makeutta vaarantamatta makua, mikä tekee niistä erinomaisen valinnan ruoanvalmistajille, jotka haluavat luoda matala - kalori tai diabeetikoita - -ystävällisiä tuotteita.

Ruuansulatusjärjestelmän vaikutukset

Makeutusaineiden vaikutus ruuansulatukseen on tärkeä näkökohta arvioitaessa heidän turvallisuuttaan. Joissakin tutkimuksissa keinotekoisiin makeutusaineisiin on liitetty mahdollisia kielteisiä vaikutuksia suolen bakteereihin ja ruuansulatusterveyteen. Sen sijaanStevia steviol -glykosiditSteviol -glykosideilla näyttää olevan suotuisampi profiili. Niitä ei metaboloitu ylemmässä maha -suolikanavassa ja kulkevat paksusuoleen, missä suoliston bakteerit hajoavat. Tämä prosessi ei näytä aiheuttavan merkittäviä häiriöitä suolen mikrobiomiin. Jotkut tutkimukset viittaavat jopa siihen, että stevia steviol -glykosideilla voi olla prebioottisia vaikutuksia, mikä mahdollisesti tukee hyödyllisten suolistobakteerien kasvua. Kuten minkä tahansa ruokavalion komponentit, yksittäiset vasteet voivat kuitenkin vaihdella, ja joillakin ihmisillä voi olla lievää ruuansulatusoireita kuluttaen suuria määriä Stevia steviol -glykosideja steviol -glykosideja.

Pitkä - termiturvaprofiili

Minkä tahansa elintarvikelisäaineen pitkä - termiturvallisuus on ratkaisevan tärkeää, ja steviol -glykosidit ovat tässä suhteessa tehneet laajan testauksen. Steviol -glykosidien turvallisuuden arvioimiseksi on tehty lukuisia tutkimuksia, mukaan lukien pitkät - termieläintutkimukset ja ihmisen kliiniset tutkimukset. Näissä tutkimuksissa ei yleensä ole havaittu näyttöä syöpää aiheuttavista, genotoksisuudesta tai lisääntymistoksisuudesta, joka liittyy steviol -glykosidien kulutukseen. Vertailun vuoksi jotkut keinotekoiset makeutusaineet ovat joutuneet kiistaan ​​heidän pitkään - termiturvallisuuteensa, sekoitetuilla todisteilla ja jatkuvilla keskusteluilla mahdollisista terveysriskeistä. Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. tuottamat steviol -glykosidit johdetaan luonnollisista lähteistä ja suoritetaan tiukka testaus varmistaakseen niiden turvallisuuden pitkän - termin kulutus. Tämä luonnollinen alkuperä ja laaja turvallisuustestaus tarjoavat lisäkerroksen kuluttajille ja elintarvikkeiden valmistajille, jotka valitsevat Steviol -glykosideja keinotekoisten vaihtoehtojen suhteen.

FDA: n hyväksymisprosessi

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnolla (FDA) on tiukka prosessi elintarvikkeiden lisäaineiden turvallisuuden, mukaan lukien steviol -glykosidit, arvioimiseksi. Matka FDA: n hyväksyntään Steviol -glykosideille alkoi 2000 -luvun alkupuolella, kun valmistajat toimittivat GRAS (yleisesti tunnustettu turvallisia) ilmoituksia. Tieteellisten tietojen perusteellisen tarkastelun jälkeen, mukaan lukien toksikologiatutkimukset ja ihmisen kliiniset tutkimukset, FDA julkaisi ensimmäisen "ei vastalauseen" kirjeen GRAS -ilmoitukselle korkealle - puhtaus Steviol -glykosidille vuonna 2008. Siitä lähtien useat muut Steviol -glykosidien valmisteet ovat saaneet samanlaisia ​​hyväksyntää. FDA: n arviointiprosessissa tarkastellaan tekijöitä, kuten steviol -glykosidien puhtautta, niiden aineenvaihdunnan kohtaloa kehossa ja potentiaalisia toksikologisia vaikutuksia. Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. tuottamat steviol -glykosidit täyttävät nämä puhtaus- ja turvallisuusstandardit, yhdenmukaistaen FDA: n FDA: n vaatimusten kanssa ruokaa - luokan Steviol -glykosideille.

EFSA: n turvallisuusarviointi

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on myös suorittanut kattavia turvallisuusarviointeja Stevia Steviol -glykosideista. Vuonna 2010 EFSA julkaisi ensimmäisen tieteellisen mielipiteensä turvallisuudestaStevia steviol -glykosidit, päätellään, että ne eivät ole syöpää aiheuttavia, genotoksisia tai liittyvät ihmisillä mahdollisiin haittavaikutuksiin ehdotetuissa käyttötarkoituksissa ja käyttötasoilla. EFSA perusti hyväksyttävän päivittäisen saannin (ADI) stevia steviol -glykosideille, joiden pitoisuus on 4 mg / kg ruumiinpainoa päivässä, ilmaistuna steviol -ekvivalentteina. Tämä ADI tarjoaa merkittävän turvallisuusmarginaalin kuluttajille. Myöhemmät EFSA: n arvostelut ovat vahvistaneet stevia -stevial ​​-glykosidien stevia -stevial ​​-glykosidien turvallisuuden ja laajentaneet hyväksyttyjen stevia steviol -glykosidien steviol -glykosidien aluetta elintarvikkeissa ja juomissa. Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. tuottamat stevia steviol -glykosidit steviol -glykosidit noudattavat EFSA: n tiukkoja standardeja varmistaen niiden turvallisuuden käytettäväksi Euroopan markkinoilla.

Globaali sääntelytila

FDA: n ja EFSA: n lisäksi Steviol -glykosidit ovat saaneet sääntelyn hyväksynnän lukuisissa maissa ympäri maailmaa. Elintarvikelisäaineiden yhteiskomitea (JECFA) on myös arvioinut Steviol -glykosidien turvallisuutta ja perustanut ADI: n, jonka monet maat ovat hyväksyneet. Maat, kuten Japani, jolla on pitkä historia Stevia -käyttöä, Australia, Uusi -Seelanti ja Kanada, ovat kaikki hyväksyneet Steviol -glykosidit käytettäväksi elintarvikkeissa ja juomissa. Steviol -glykosidien maailmanlaajuinen hyväksyntä turvallisina elintarvikkeiden lisäaineina on todistus heidän turvallisuusprofiilinsa tukevasta laajasta tieteellisestä tutkimuksesta. Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. ‵S Steviol -glykosidit valmistetaan näiden globaalien standardien mukaisesti, mikä tekee niistä sopivia käytettäväksi kansainvälisille markkinoille tarkoitettuihin tuotteisiin. Yrityksen sitoutuminen laatuun ja turvallisuuteen käy ilmi heidän sertifikaatinsa, mukaan lukien ISO9001 ja HACCP, jotka tunnustetaan maailmanlaajuisesti.

Laaja tutkimus, tiukka sääntelyarviointi ja laajalle levinnyt globaali hyväksyminenStevia steviol -glykosidittukee voimakkaasti heidän kulutuksen turvallisuutta. Nämä luonnolliset makeutusaineet tarjoavat elinkelpoisen vaihtoehdon sokerille ja keinotekoisille makeutusaineille, joilla on mahdollisia terveyshyötyjä ja minimaalisia sivuvaikutuksia. Suurten sääntelyelinten, kuten FDA: n ja EFSA: n, hyväksyntä yhdistettynä globaalien terveysjärjestöjen positiivisten turvallisuusarviointien kanssa tarjoaa vakuutuksen kuluttajille ja elintarvikevalmistajille. Kuten minkä tahansa ruokavalion komponenttien kohdalla, maltillisuus on avainasemassa, mutta Stevia Steviol -glykosidit näyttävät olevan turvallinen ja hyödyllinen vaihtoehto niille, jotka pyrkivät vähentämään sokerin saantia vaarantamatta makua.

Shaanxin kanssaLiitosBIO - Technology Co., Ltd., te‵ kumppanuuskasvien kanssa kasviuutteen tuotannon johtajan kanssa. Yli 10 vuoden ajan olemme tarjonneet huipputason - laadukkaita luonnontuotteita ravitsemus-, lääke- ja kosmetiikkateollisuudelle. 1 500 m² GMP - -sertifioitu laitos varmistaa tiukan laadunvalvonnan ja akkreditoitu kolmas - puoluelaboratoriot testaavat tuotteitamme. Olemme ylpeitä siitä, että palvelemme asiakkaita yli 40 maassa. Lisätietoja saat sähköpostitse osoitteeseeninfo@lonierherb.com.

Viitteet

1. Ashwell, M. (2015). Stevia, luonto ‵s nolla - Kalorien kestävä makeutusaine: Uusi pelaaja liikalihavuuden torjunnassa. Ravitsemus tänään, 50 (3), 129-134.

2. Geuns, JM (2003). Stevioside. Phytokemia, 64 (5), 913-921.

3. Yhteinen FAO/WHO: n elintarvikelisäaineiden asiantuntijakomitea. (2017). Elintarvikealisäaineiden määritysten kokoelma. FAO JECFA -monografiat 20.

4. Magnuson, BA, Carakostas, MC, Moore, NH, Poulos, SP, ja Renwick, AG (2016). Biologinen kohtalo alhaisesta - kalorimakeaajista. Ravitsemusarvostelut, 74 (11), 670-689.

5. Urban, JD, Carakostas, MC, ja Brusick, DJ (2013). Steviol -glykosiditurvallisuus: Onko genotoksisuustietokanta riittävä? Ruoka- ja kemiallinen toksikologia, 51, 386-390.

6. Wolwer - Rieck, U. (2012). Stevia rebaudiana (Bertoni), heidän äänestäjiensä ja niiden analyysien lehdet: katsaus. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60 (4), 886-895.